Atelier « pâte à sucre »

A l’initiative de Mme Bouzid, professeur d’art culinaire, nos étudiants de l’option « Services sociaux » ont participé à un atelier « pâte à sucre ». Découvrez ci-dessous quelques unes de leurs réalisations. 😉

Qu’est-ce que la pâte à sucre? La pâte à sucre est une décoration culinaire comestible et sucrée qui permet d’embellir tous les gâteaux par des couleurs et des formes variées. Constituée de sucre glace, de blancs d’œufs et de glucose liquide, la pâte à sucre est très modelable et permet de créer toutes les formes possibles, allant du simple cercle au décor travaillé en relief. Il est possible de réaliser un gâteau d’anniversaire pour aux couleurs d’un super héros ou une pièce montée aux décors raffinés. Sa facilité de découpe et de modelage permet de décorer tous les desserts.

Reportage photographique complet sur notre page Facebook.

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